Стандарты гостиниц категории «Четыре звезды». Комплектация гостиничного номера

ГлавнаяКомплектацииКомплектация гостиничного номераСтандарты гостиниц категории «Четыре звезды». Комплектация гостиничного номера

Проектирование гостиничных номеров: Дизайн проект номера гостиницы

Номерной фонд занимает наибольшую площадь в здании отеля. Правильно спроектированный номер содержит только полезную площадь, ведь сэкономленные м2 – дополнительные номера гостиницы, а значит, дополнительная прибыль. Планируем в номере все, что нужно гостю, и при этом экономим.

Проект номера отеля

Проектирование номерного фонда – один из важнейших этапов создания гостиницы, так как номер – место, где клиент проводит большую часть времени. Для клиента это в первую очередь помещение для сна, поэтому он не ждет от номера представительности лобби или ресторана, но здесь даже казавшийся мелким просчет вроде неплотно закрывающихся штор может безвозвратно испортить впечатление от гостиницы, а исправление такого просчета во всех номерах потребует немалых дополнительных расходов.

Проект номера включает в себя:

• планировочное решение с расстановкой мебели и оборудования,
• стилистика номера, дизайн,
• спецификация мебели и оборудования, отделки,
• рабочая документация.

При планировке важно предугадать поведение клиента, а также учесть удобство обслуживания номера.

Площадь номера и расстановка мебели

Здесь важен каждый квадратный метр. Если при планировке 100 номеров необдуманно добавить комнатам один лишний метр, то получим потерю 100 м2 полезной площади, которые могли стать 5-ю дополнительными номерами для гостей.

Задача проектирования – избежать бесполезной площади, съедающей бюджет на возведение, отделку и обслуживание, но ничего не дающей клиенту.

Чтобы правильно рассчитать размер планировок и сделать их более гибкими, недостаточно руководствоваться нормами для разных категорий гостиниц и номеров. Нужно понимать, как клиент пользуется номером, какие действия он совершает, какая мебель ему нужна. То есть хорошо представлять клиента. Если номер семейный, нужно учитывать наличие детей и их подвижность. Для курортных и семейных гостиниц особенно остро стоит вопрос гибкости номеров, спальные места в них должны быть рассчитаны на дополнительных гостей и детей. В номере спортивной базы гости, скорее всего, будут лишь спать, переодеваться и принимать душ, там нет смысла выделять пространство под письменный стол. В бизнес-гостинице надо предусмотреть место для работы клиентов с ноутбуков или планшетом. В любых отелях важно правильно определить соотношение номеров стандартных, повышенной комфортности и «люксов». Мы проводим детальные исследования и бизнес-планирование, чтобы точно понять, какие категории номеров и в каком количестве будут востребованы.

Планируя площадь, учитываем:

• количество постояльцев,
• место, занимаемое обязательной комплектацией (кровати, шкафы, санузел и прочее),
• маршруты перемещения гостей по номеру.

Разрабатывая номера, мы всегда рассчитываем площадь максимально эффективно.

Мебель и оборудование

В номере отеля мебель – основа комфорта клиента. При планировании количества и расстановки мебели комфорт клиента стоит на первом месте. Мы идем в ногу со временем и учитываем тренды, но не все, а те, которые идут на пользу гостиничному бизнесу.

Есть компании, сосредоточенные на производстве именно гостиничного оборудования, антивандальной мебели, долго сохраняющих привлекательный внешний вид и функциональность. Например, производители мебели с возможностью трансформации (кровати с выдвижным или откидным местом для ребенка, кушетки, при необходимости становящиеся дополнительным креслом, и т. п.).

В гостиничный номер лучше выбрать чайную станцию, которая дороже простого электрочайника, но вряд ли исчезнет без следа, или кушетку с подставкой для ноутбука и планшета вместо письменного стола. Даже телевизор в номер нужно выбирать с умом, чтобы клиент не перенастраивал каналы, а кнопки пульта не западали и не засорялись. Если специалист-технолог знает эти нюансы, то сторонний дизайнер, не связанный тесно с гостиничным бизнесом, будет долго искать решения и может допустить просчет.

Наполнение номера:

• активно используется клиентом,
• не занимает лишнего места,
• надежное, антивандальное,
• красивое.

Чтобы подобрать или изготовить оптимальную для номеров мебель, мы сотрудничаем со всеми крупными производителями, в том числе теми, что работают только в гостиничном сегменте.

Эргономика и энергоэффективность.Умный отель

Правильно подобранное оборудование делает пребывание гостя более приятным и экономит на обслуживании номерного фонда.

• Клиент не должен отвлекаться на шум кондиционера или слышать звуки из вентиляционной шахты. Сами шахты и стояки должны располагаться так, чтобы потери площади номерного фонда были минимальны.
• Сэкономить на обслуживании поможет подходящая система автоматизации, которая может включать в себя не только диммеры, но и другие сберегающие приборы: датчики присутствия, влажности, температуры, автоматические регуляторы – все, что называют «умный дом».

Мы не увлекаемся созданием избыточно «умного» энергоэффективного отеля, а рассчитываем экономию и пользу, которую принесет такое оборудование, и соотносим их со стоимостью.

Отделка гостиничного номера

В помещении коммерческом, к которым относится гостиница, нужно применять материалы коммерческого класса. Отделка должна соответствовать нагрузке, зависящей не только от числа постояльцев, но и от характера.

В выборе отделки номера также проявляется забота о клиенте: округлые пороги и дверные ручки, за которые не цепляется чемодан, стекло повышенной прочности для дверей и перегородок, плотные шторы. Материалы должны быть определенного класса пожароустойчивости. Подобные мелочи всегда работают на гостиницу, оберегают ее бюджет и репутацию.

Люди не так берегут чужое имущество, как свое, а значит, они будут царапать пол стульями, опираться на стеклянную дверь душа, ходить по номеру на каблуках.

Мы рассчитываем нагрузку на материал с учетом характера целевой аудитории отеля и бюджета и подбираем подходящий по стилю в обширной базе поставщиков.

Отделка номера:

• Устойчивая к повреждениям.
• Безопасная в использовании.
• Легкая в уборке.
• Соответствует стилю гостиницы.

Разумно подобранные отделочные материалы прослужат дольше, отложив срок ремонта гостиницы.

Декор гостиничного номера

Вещи, которые в номере служат просто украшением и не несут функциональной нагрузки, нужны для придания дизайну индивидуальности и создания уюта.

В зависимости от класса и категории отеля этих вещей может быть минимум (хостел) или множество (бутик-отель), но в любом случае нужно помнить, что такие предметы увеличивают стоимость наполнения номера, и соотносить пользу от их наличия с расходами. Предпочтение здесь отдается декору, который прослужит долго и будет достаточно заметен в общем дизайне.

Декоративное наполнение:

• не занимает полезную площадь,
• дополняет стиль отеля,
• редко трогают гости,
• тяжело забрать с собой.

В дизайн-проектах мы уделяем большое внимание эстетичности номеров и всей гостиницы, но всегда выбираем уместную и рациональную красоту.

Преимущество проектирования номера в Fantalis:

• Каждый квадратный метр площади номера функционален.
• Безопасные, современные и экономичные оборудование и коммуникации.
• Долговечные материалы с учетом целевой аудитории.
• Продуманная мебель и оборудование, покрывающие все нужды гостей.
• Большая база поставщиков и выгодные цены.
• Красота, идущая лишь на пользу бизнесу.

Команда по проектированию гостиничных номеров

За Вами закрепляется персональный менеджер, а над Вашим проектом работает целая команда архитекторов, инженеров и технологов. В каждом проекте участвуют учредители компании «Фанталис» — Роман Фанталис или Антон Басин.

АНТОН БАСИН

Исполнительный директор

НИКИТА ТОМИН

Главный архитектор

ИРИНА ХОХЛОВА

Архитектор

АННА КУЛИКОВА

Архитектор

СВЕТЛАНА ОСТАПЕНКО

Архитектор

АЛИНА НЕСТЕРЕНЯ

Дизайнер интерьеров

www.fantalis.ru

Стандарты четырехзвездочных отелей

В числе услуг, предоставляемых туристам в гостиничной сфере, значимое место занимает размещение. В разных странах мира насчитывается более 30 различных систем, дифференцирующих тип гостиниц. Сегодня за основу в большинстве случаев принимают французскую классификацию, которая определяет звездность гостиницы по 5 уровням – от одной до 5 звезд. Самыми комфортными для временного проживания туристов являются отели 4-5*, предоставляющие размещение в просторных номерах с новой мебелью, оснащенных техникой, а также предлагающие большой выбор услуг.

Наша страна придерживается такой же системы звезд у гостиниц со своими требованиями и стандартами касаемо номеров, уровня комфорта, типа здания, гостиничной инфраструктуры и квалификации персонала.

Действующее законодательство в области туризма и гостеприимства регламентирует квалификацию отелей и мотелей, имеющих не менее 10 номеров, по категориям. Категория отеля в РФ – это та же звездность в Европе. Каждый отель имеет право повышать свою категорию в соответствии с повышением уровня услуг и сервис. В 1994 году было разработано положение о классификации объектов размещения в РФ, которое поддерживает ГОСТ 28681-90 и действует до настоящего времени.

Гостиницы категории 4* имеют собственную классификационную базу, которая предусматривает определенные стандарты сервиса и порядок предоставления услуг, отличные от отелей других категорий. Первое из требований четырехзвездочных гостиниц – инфраструктура территории, ее благоустройство и наполнение. К числу таких стандартов относятся: комфортные пути для въезда транспорта к гостинице, оснащенные необходимыми дорожными знаками, освещением, парковкой. Если гостиница имеет отдельный ресторан, он должен иметь вывеску с названием. Отдельного входа не могут иметь рестораны, расположенные на этажах, выше второго.

1. Гостиница, расположенная на первых-вторых этажах многоэтажного здания или занимающая часть такого дома, обязательно должна иметь световой короб с названием. При входе в гостиницу человек должен непосредственно попадать на службу размещения. Кроме того, у каждой гостиницы должен быть служебный и аварийный выходы.
2. Помимо отдельного входа в ресторан с улицы, если он примыкает к основному зданию гостиницы, вход в него также должен быть открыт и с внутренней части отели.
3. Что касается автостоянки, она должна быть охраняемой или же иметь гараж, осуществляющий основные виды ТО автотранспорта. Количественные показатели стоянкоместа должны быть не менее 25% от числа номеров, в случае с мотелями – должно быть предоставлено 100% мест.
4. Каждая гостиница 4* должна иметь озелененную территорию с декоративными элементами, а также быть огороженной от основной уличной инфраструктуры.

Что касается стандартов для общественных помещений внутри гостиницы, но они должны отвечать следующим требованиям:

1. Мебель и оборудование должны находиться в том помещении, которому они функционально соответствуют. Если это бильярдный зал, то он должен иметь столы. В свою очередь, в холле таких предметов мебели быть не должно.
2. Ресепшн должен быть расположен территориально на площади не менее 30 кв.м., если гостиница имеет меньше 50 номеров, и если больше, то на 0,8 кв. больше за каждый дополнительный номер.
3. Служба размещения гостей и зона отдыха в обязательном порядке должны быть мебелированы (диваны, кресла, журнальные столики, столы, стулья), иметь специальное половое покрытие (плитка, гранит), на котором в зоне отдыха должны располагаться ковры или ковровое покрытие. Ресепшн гостиницы должен быть естественно или искусственно озеленен, в интерьере обязательно присутствие элементов декора, картин, постеров и проч. Помещение, принимающее гостей, должно быть достаточно освещено (по стандартам не менее : 10 Вт/м2).
4. На стойке администрации всем приехавшим туристам должны предлагаться ячейки для хранения ценных вещей.
5. Отели категории 4* должны быть оснащены современным техническим оборудованием.

К слову, требования, касаемо технического оснащения, относятся и к сервису внутри номеров и к зданию гостиницы. Объект размещения должен иметь в своем распоряжении стационарный генератор, который снабжает жилые помещения и места общего пользования освещением, обеспечивает работу холодильников, лифтов, кухонного оборудования и подачу воды в течение 24 часов в сутки. На случай его поломки гостиница обязана иметь аварийное энергоснабжение и резервные системы запаса воды. Кроме того, отелем должно быть предусмотрено дополнительное оборудование, которое обеспечит туристов горячей водой в случае аварии на трубопроводе или в связи с сезонным отключением.

• Помещения общего пользования, а также жилые номера должны иметь систему кондиционирования, определенную стандартами температурного режим от 18 до 22 градусов и влажности 45- 60 %.
• Каждый санузел должен иметь вентилируемую систему, а жилые комнаты оснащены центральным отоплением. На случай отключения такового в летне-осенний период и при снижении температуры воздуха, гостиница должна предоставить обогреватель в каждый номер.
• Отели, имеющие более двух этажей, могут иметь эскалатор или пассажирский лифт. Это требование носит рекомендательный характер, поскольку в некоторых случаях установка такового оборудования невозможна по техническим условиям здания.
• Новые гостиницы, имеющие более 60 номеров, должны иметь по одному лифту на каждые 60 номеров. Работа лифтов должна осуществляться круглосуточно.
• Гостям должна быть предоставлена телефонная связь на ресепшн, а также телефон с прямым выходом на междугородние и международные звонки из гостиничного номера.

Относительно требований по номерному фонду гостиниц, то они должны отвечать следующим стандартам:

1. При одноместном размещении жилая площадь номера должна составлять не менее 12 кв.м, при двухместном – 15 кв.м.
2. Номера, имеющие три и более комнат, помимо двух санузлов и спальной комнаты, должны иметь гостиную не менее 16 кв.м. и коридор.
3. Каждый номер обязан иметь отличную шумоизоляцию дверей и окон, обеспечивающую отсутствие внешнего шума с улицы.
4. Двери номера должны иметь надежный замок с возможностью дополнительной защиты изнутри.
5. Что касается освещения, то в комнате у каждой кровати должен находиться светильник, лампа освещения на рабочем столе и общее освещение.
6. Каждая комната номера должна быть оснащена как минимум двумя электророзетками с указанием напряжения.
7. Помимо этого, во всех номера должны присутствовать: цветной телевизор, холодильник, радиоприемник, сейф.

 Мебелирование и инвентаризация номеров должна выглядеть следующим образом:

• При одноместном размещении размеры кровати должны быть размером 90х200, у  двуспальной кровати — 160х200. По просьбе туристов в номер предоставляется детская кроватка или дополнительное спальное место в виде раскладушки или кресла-дивана.
• Кровати перед приездом гостей должны быть заправлены постельным бельем и иметь матрас с наматрацником, одеяло, две подушки, покрывало. В гардеробной номера должно находиться еще одно дополнительное одеяло.
• Пол должен быть покрыт ковром или ковролином
• Также номер должен быть оснащен прикроватной тумбочкой, вешалкой для верхней одежды, плательным шкафом с полочками и плечиками, крылом для отдыха, столом, журнальным столиком, банкеткой для обуви, зеркалом в комнате и коридоре, набором посуды.
• Окна комнаты должны быть занавешены прозрачным тюлем и иметь плотные шторы, затемняющие помещение.
• Из деталей важным для номеров отелей 4* является наличие: пепельницы, швейного набора, щеток для обуви и одежды, рекламных буклетов, брошюр и информационных материалов отеля с указанием телефонных номеров, цен на услуги.

В стандарты гостиниц 4* входят и такие нюансы как наличие ярлыков для ручки входной двери «Прошу не беспокоить» и «Можно убирать», пакеты для прачечной и инструкция по противопожарной безопасности на случай экстремальных ситуаций.

Санузел номера должен быть в каждом номере гостиницы и меть:

• Раковину;
• Унитаз;
• Душ или ванну;
• Достаточную площадь для безопасного и комфортного передвижения внутри;
• Средства личной гигиены – туалетная бумага, мыло, шампунь, гель, шапочка;
• Фен;
• Корзину для мусора;
• Зеркало;
• Согласно требованиям, количество полотенец должно быть не менее 4-х на каждого человека, в том числе банное.

Каждая гостиница 4* должна иметь ресторан, включающий в себя банкетный зал, бар и место для питания персонала. Помимо этого инфраструктурой гостиниц должно быть предусмотрено наличие конференц-зала, бассейна, солярия, тренажерного зала, камеры хранения, магазинов. Питание осуществляется на базе завтраков, которые включены в стоимость, если ценой не предполагается более частого типа питания.

К числу бесплатных услуг гостиницы 4* относятся:

• Служба размещения;
• Швейцар;
• Доставка багажа;
• Ежедневная уборка номера, смена постельного белья и полотенец, застилание кроватей.

За дополнительную плату, согласно прейскуранту цен гостиницы, гость имеет право на услуги химчистки, стирки и ремонта одежды, чистки обуви, услуги факсимильной передачи.

Отель 4* предоставляет услуги по обмену валюты. Расчет за проживание возможно проводить банковскими картами. Кроме того, отелем будет предложено воспользоваться услугами такси для встречи  или проводов в аэропорт/на вокзал, арендой автомобиля, бронирование авиа и ж/д билетов, экскурсий, билетов на культурные мероприятия, арендой спортивного инвентаря.

Персонал гостиницы должен владеть английским и еще одним иностранным языком, быть дружелюбным и отвечающим на запросы гостей.

Требования, предъявляемые к качеству оборудования  и оснащения гостиницы, выглядят следующим образом:

• Здание гостиницы должно гармонировать с общим архитектурным фоном улицы, на которой расположен отель.
• Фасады здания должны быть выполнены в едином архитектурном стиле. Если отель располагается в историко-архитектурном памятнике, фасады должны сохранить культурное наследие памятника архитектуры.
• Интерьер здания должен соответствовать единому архитектурному стилю. Стены рекомендуется декорировать художественными произведениями живописи, гармонирующими с интерьером.

Для четырехзвездочных гостиниц допустимо использование и оснащение только высокачественным оборудованием, новой и комфортной мебелью. Постельное белье должно быть изготовлено из натуральных тканей, цветное или белое. Полы покрыты коврами или ковролином, санузел – качественным оборудованием, стены – водонепроницаемым материалом.

Соблюдение всех этих требований дает законное основание гостинице соотвествовать уровню отеля категории четыре звезды. 

Похожие новости:

domino.nn.ru

Основные типы номеров в отелях

Собираясь на отдых или в путешествие, мы обязательно занимаемся поиском подходящего отеля, у каждого свои критерии поиска, однако в каждом уважающем себя гостевом доме в обязательном порядке имеются различные типы номеров.

О том, как не обмануться в ожиданиях и выбрать именно тот вариант, который вам больше всего подойдет в каждом отдельном случае, мы и расскажем в нашей статье.

Итак, какие самые распространенные типы номеров в современных отелях?

Стандарт

Пожалуй, самыми распространенными и составляющими основную часть номерного фонда, являются стандартные одноместные комнаты или «standart/STD».

По сути, это самый обычный вариант, который может состоять из двух одноместных или одной большой двухместной кровати. Обычно площадь такого номера – около 20 квадратным метров, естественно, вместе с санузлом, в который входит туалет, умывальник и душевая кабина (реже ванная).

В зависимости от уровня отеля, в стандартной комнате может быть различная обстановка номера (наличие или отсутствие техники, предметы роскоши). Опять-таки, в отелях 4* или 5* можно найти тапочки, халаты, мыльные принадлежности, кофейные и чайные аксессуары, а также другие приятности. В отелях 3* ничего подобного вы, скорее всего, не встретите, хотя и бывают приятные исключения.

Стандарт улучшенный

Следующий по уровню и, пожалуй, по популярности, идет улучшенный стандартный номер, который от вышеописанного, в первую очередь, отличается площадью (обычно она на 6-8 кв. метров больше). Зачастую данная категория имеет дополнительные обозначения, которые характеризуют картинку, которую вы будете видеть каждый день из окна.

Если вам, по сути, все равно, то и заморачиваться не стоит, однако, вероятно, куда приятнее смотреть на море или хотя бы на внутренний дворик, чем, к примеру, на проезжую часть. Итак, основные обозначения видов из окна:

• Superior Sea/ Lake/ Ocean/ Garden/ Mountain – вид на море/ озеро/ океан/ сад/ горы.
• Superior Pool – вид на бассейн.
• Superior/ main Building – комната большего размера в главном корпусе здания.

Люкс

Один из самых роскошных и престижных типов номеров в отелях, обычно в популярности у состоятельных граждан. Зарубежное обозначение – Suite. Цена на такую комнату зачастую в 2, а то и в 3-4 раза больше, чем на стандартный номер в том же отеле.

Должен состоять из двух (гостиная+спальня) или трех (еще плюс рабочий кабинет) комнат, имеет роскошную отделку и дорогую мебель. У люксовых комнат всегда живописный вид из окна, могут быть оборудованы дополнительным туалетом, а также обязательно включает джакузи.

Внутри таких номеров вы всегда найдете свежие халаты и тапочки, чайные и кофейные принадлежности, наполненный мини-бар, разнообразные ванные и парфюмерные принадлежности, а также массу дополнительных бесплатных приятностей.

Зачастую такие номера располагаются на отдельных этажах, чтобы гости, проживающие в люксах, не пересекались с остальными гостями.   Есть еще одно ответвление –  junior suite, по сути, переходный вариант между стандартом и люксом, или по-русски – полулюкс.

Комната с большей площадью, чем стандартная, но все-таки не дотягивающая по убранству и размерам до люкса. Зачастую выбирается семейными парами, которые желают весь отпуск проживать в одном месте.

Семейный номер

Следующий тип в общепринятой классификации – это family room.  Чаще всего, представляет собой одну комнату довольно-таки большой площади, в которой может быть установлено от 2-х одноместных до 4 кроватей в различных комбинациях.

Рассчитаны на размещение семей до 5 человек. Обстановка и оформление подобно стандартному, да и стоимость их ненамного выше, правда, встречаются подобные номера нечасто.

Номер для молодоженов

Также встречаются не во всех отелях, но весьма уместны для настоящих молодоженов. Honeymoon room отличаются от обычных большей площадью, кроватью большого размера – king-size, а также особым внутренним убранством и наличием джакузи. К заезду молодоженов номера зачастую украшаются цветами, лепестками роз и различными тематическими инсталляциями.

Апартаменты

Апартаменты или apartments представляет собой небольшую квартиру, которая может располагаться в специальном апарт-отеле, где у каждого номера отдельный хозяин. Напоминают однокомнатные или двухкомнатные квартиры со своей кухней или кухонным уголком. Оплата обычно производится за весь номер вне зависимости от количества проживающих.

Бунгало или вилла

Бунгало – менее популярные тип номеров, которые иногда в туристических брошюрах называют виллами, представляют собой строения, которые выстроены отдельно от основного здания отеля. Идеальное решение для семейных пар или пар, которые мечтают уединиться на берегу теплого моря.

При большом желании, можно вообще особо не пересекаться с постояльцами. Чаще всего, бунгало имеют несколько комнат, кухни может и не быть, но только при условии, что питание предоставлено где-то на территории отеля. Оплата, как и в случае с апартаментами, идет за всю виллу полностью, не зависимо от числа гостей.

Президентский люкс (Presidential Suite)

Характеризуется богатой обстановкой и роскошной отделкой, чаще всего, состоит из пяти и больше комнат, которые отличаются поистине громадными площадями. Обычно такие комнаты в 5, а то и 10 раз дороже стандартных, иногда могут похвастаться наличием нескольких этажей. Даже в самых респектабельных отелях таких комнат не бывает много, в основном одна, крайне редко 2-3 штуки.

brjunetka.ru

Какой должна быть гостиница 3 звезды

Какой должна быть гостиница 3 звезды

Гостиницы 3 звезды — это традиционные бюджетные гостиницы с небольшими компактными номерами. Предусматривается наличие кафе или ресторана, и достаточно  широкий набор услуг и оборудования номеров. Постояльцев ждут в номере телефон и телевизор, а также богатое меню на завтрак.

В России принята европейская система классификации гостиниц, в основе которой лежит деление отелей на категории от одной до пяти звезд. Она достаточно проста и понятна. С помощью этой системы можно без труда выбрать подходящий отель и снять номер в Москве недорого.

Многие требования к отелям, в зависимости от «звездности», естественно, одинаковы. Основными факторами являются количество и размер комнат, обслуживание, комфорт, оборудование в отеле и т. п.

Основные сведения о типологии и классификации гостиниц

Классификация гостиниц  в России основана на комплексе требований к  материально-техническому оснащению, объеме и качеству предоставляемых услуг, уровню обслуживания.

Кратко основные отличия можно сформулировать следующим образом:

1. Гостиница 1 звезда – вариант с наименьшей стоимостью. Номера в таких гостиницах стандартные и однотипные с кроватью, шкафом, стульями, умывальником и зеркалом. Туалетная комната общая на этаж (как правило, две). Набор предоставляемых услуг в таких гостиницах минимальный.
2. Гостиница 2 звезды — также является дешевым вариантом. В отличие от однозвездочного отеля, туалетная комната располагается в номере. В двухзвездочном отеле туристам будет предложен несколько больший набор услуг, чем в однозвездочной гостинце. В гостинице 2 звезды могут быть кафе или ресторан.
3. Гостиница 3 звезды – это такие гостиницы, которые характеризуются более высоким уровнем обслуживания, чем предыдущие две категории. Номера здесь представлены нескольких типов (одно -, двухместные и другие). Помимо стандартного набора мебели в номерах трехзвездочных гостиниц обязательно располагаются дополнительные элементы мебели (туалетный столик, полка для багажа), а также телевизор, мини-холодильник. Туалетная комната так же расположена в номере. На территории гостиницы находится ресторан или кафе, постояльцам предложат различные варианты питания. Возможно наличие залов для семинаров, бизнес-центров. Весь обслуживающий персонал в гостинице работает в форменной одежде.
4. Гостиница 4 звезды отличается от трехзвездочной более широким спектром услуг. Помимо всего того, что перечислено выше, номера четырехзвездочной гостиницы имеют кондиционер, в ванных комнатах для пользования предоставляются фен, шампуни, гели для душа. Туристы смогут посетить кафе и ресторан, заказать еду в номер, воспользоваться услугами салонов красоты, массажного кабинета, бассейн, прачечной и химчистки.
5. Гостиница 5 звезд — это категория гостиниц класса «люкс». Отличается от предыдущих отелей большим набором предлагаемых услуг и более высоким качеством сервиса. Помимо стандартных услуг в пятизвездочной гостинице могут быть предложены и дополнительные услуги или же эксклюзивные. Проживающие в таком отеле смогут осуществить заказ любой услуги, не выходя из номера, по телефону.

Минимальные требования к гостиницам категории три «звезды»

Гостиница, претендующая на получение категории «3 звезды», должна отвечать следующим требованиям:

1. Здание и прилегающая к нему территория

• Освещаемая или светящаяся вывеска
• Вход для гостей:
•     отдельный от служебного входа
•     вход в ресторан (кафе, бар и тому подобное) из средства размещения

2. Техническое оборудование

• Аварийное освещение и энергоснабжение
• Водоснабжение:
•     горячее и холодное
•     горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ
•     наличие бутилированной питьевой воды в номере (бесплатно)
• Лифт в здании для отелей более двух этажей (требование не является обязательным)
• Телефонная связь из номера: внутренняя, городская, междугородная и международная в каждом номере
• Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле), в кабине или под акустическим колпаком (городской, междугородный, международный)

3. Номерной фонд

• Мест в одно- и двухместных номерах не менее 100%
• Многокомнатные номера
• Площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безопасно передвигаться и использовать все оборудование и мебель
• Площадь однокомнатного одноместного номера (не учитывая площадь санузла) не менее 9 кв.м.
• Площадь однокомнатного двухместного номера (не учитывая площадь санузла) не менее 12 кв.м.
• Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна или душ) — в каждом номере
• Площадь санузла не менее 2,5 кв.м.

4. Техническое оснащение

5.Санитарные объекты общего пользования

• Туалеты: вблизи общественных помещений
• Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло (допускается наличие диспенсера с жидким мылом), махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора

6. Общественные помещения

• Общественные помещения должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения
• Площадь холла не менее 30 кв.м. плюс по 1 кв.м. из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 80 кв.м.
• Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами
• Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха
• Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание
• Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей (требование не является обязательным при наличии индивидуальных сейфов в каждом номере)
• Вешалки в холле и в общественных помещениях
• Ковровое покрытие (ковры) в коридорах

7. Помещение для предоставления услуг питания

• Ресторан или другие типы предприятий питания

8. Услуги

• Служба приема — круглосуточный прием
• Вручение корреспонденции гостям
• Поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину): круглосуточно — по просьбе
• Утренняя побудка (по просьбе)
• Ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей
• Смена постельного белья — 1 раз в 3 дня
• Смена полотенец: ежедневно
• Стирка и глажение — с возвратом в течение суток
• Глажение — предоставление утюга, гладильной доски
• Химчистка — исполнение в течение суток
• Мелкий ремонт одежды
• Автомат для чистки обуви
• Почтовые и телеграфные услуги
• Хранение ценностей в сейфе администрации
• Хранение багажа
• Обмен валюты или прием платежей по кредитным картам
• Вызов такси
• Бронирование и/или продажа билетов на различные виды транспорта
• Туристские услуги:
•     туристская информация
• Медицинские услуги: вызов скорой помощи, пользование аптечкой

9. Услуги питания

• Обслуживание:
•     возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания
•     предоставление завтрака (7.00 — 10.00)
• Обслуживание в номере:
•     в часы завтрака
•     меню завтрака в номере

10. Требования к персоналу и его подготовке

• Письменные стандарты для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы
• Квалификация: руководители и персонал должны соответствовать квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников туристской индустрии — сектор «Гостиницы»
• Внешний вид персонала:
•     форменная одежда
•     служебные значки

Бизнес-гостиницы Москвы

Бизнес-отели в Москве имеют свою четко определенную клиентуру. Целью бизнеса таких гостиниц является, по сути, предоставление путешествующему бизнесмену свой офис вдали от офиса. Отсюда и все необходимое оборудование, беспроводной интернет по всему зданию,  и возможность аренды конференц-зала для семинаров и деловых встреч, и все необходимое, что может обеспечить бизнесмену необходимые условия для удобной работы.

Отель ГОСТИНЫЙ ДОМ:  бизнес — гостиница 3 звезды в Москве

Отель «Гостиный дом» — отель бизнес-класса, ориентированный прежде всего на деловых людей и бизнес-туристов, приезжающих в Москву по своим делам и на выставки в КРОКУС ЭКСПО.

Мы постарались создать для своих гостей умиротворенную, вдохновляющую обстановку, располагающую к приятному, неспешному отдыху. В номерах всех категорий есть  душевая кабина и санузел, телефон, телевизор, холодильник и сейф. В стоимость номера  включен завтрак. Бесплатный интернет.

Все без исключения номера оснащены электронными замками с интеллектуальной защитой и оборудованы сейфами для хранения документов и ценностей. Внутри гостиницы и на ее территории ведется видеонаблюдение, организована охрана территории. О безопасности наших гостей мы заботимся и на бытовом уровне, с особой тщательностью контролируется свежесть и качество всех поставляемых в «Гостиный дом» продуктов.

По просьбам постояльцев отеля завтрак по типу шведский стол предоставляется с 7-30 до 10-30. В лобби-баре  круглосуточно чай, кофе, напитки, сэндвичи. Также можно заказать блюда русской и грузинской кухонь, которые никого не оставят равнодушными.

Бесплатная автостоянка. Междугородняя и международная телефонная и факсимильная связь. Трансфер до выставочного комплекса КРОКУС ЭКСПО и обратно по расписанию. Организация встреч и проводов в аэропорту и на вокзале. Заказ такси. Услуги прачечной. Обслуживание номеров. Камера хранения.

Комфортабельные номера, высокий класс обслуживания, дружелюбная атмосфера, гарантия безопасности, тишина внутреннего дворика, величественное спокойствие собственного парка – все это Вы найдете в нашем отеле.

Отель «Гостиный дом» по праву гордиться царящей в нем домашней атмосферой и уютом. Вовсе не удивительно, что по-домашнему уютную обстановку, высокий сервис, традиционное русское радушие и уникальное месторасположение в заповедной зоне Москвы ценят все наши гости.

www.gdom.ru

Расходные материалы в номер: выбор, учет и оптимизация закупок

Расходные материалы в номер: выбор, учет и оптимизация закупок

В зависимости от категории отеля, гость в номере получает разный набор расходных материалов, но несмотря на то, что включается в такой набор, клиент должен остаться доволен качеством предоставленной продукции.

Как же выбрать косметику в номер и сэкономить на простых позициях? С какой периодичностью необходимо пополнять расходные материалы, если гость живет более одной ночи? На эти и другие вопросы знают ответы наши эксперты

 

Татьяна Беседина

Комплектация и перечень аксессуаров в номер (мини-парфюмерии и мини-галантереи) напрямую зависят от звездности отеля и категории номеров. Об этом четко прописано в ГСТУ 4269:2003, руководствуясь которым, украинские отельеры и должны комплектовать номера.

Анализируя отели любого класса, можно проследить следующую тенденцию: чем выше категория номера, тем больше в нем будет расходных материалов. «Если привести пример минимального набора, необходимо вернуться к понятию «стандарт». «Стандарт» — это и есть тот минимально-оптимальный вариант, который необходимо предоставить в гостинице, — рассказывает Михайлина Хорозова, эксперт по управлению гостиничными комплексами. — А вот какой стандарт определен, зависит от категории гостиницы. Скажем, для отелей категории 3* он может включать: мыло, шампунь, гигиенический набор (косметические палочки), швейный набор, средство для обуви и тапочки. Все остальное — выше стандарта, но никто гостинице не запрещает добавлять крем, гель для душа, расческу, пилочку для ногтей».

К примеру, одна из самых распространенных категорий номеров — двухместный стандарт в гостинице категории 4* — должна комплектоваться такими позициями, как:

• фен для сушки волос — 1 шт.;

• 8 полотенец/по 4 на каждого гостя;

• банная шапочка;

• набор одноразовой косметики с логотипом отеля/мыло, гель для душа, шампунь;

• туалетная бумага и гигиенические пакеты;

• набор для шитья;

• щетки для обуви.

«Если же говорить об этом стандарте для отеля категории 5*, к вышеперечисленному списку нужно добавить халат и тапочки/по одному на каждого гостя. К тому же следует помнить о таких мелочах (также прописанных в ДСТУ), как: стаканы/по одному на гостя, ключ для открывания воды и минеральная вода. Все требования варьируются в зависимости от категории номера и «люксовости» самого отеля», — рассказывает гостиничный консультант Татьяна Панчошная.

По мнению большинства наших экспертов, перечень расходников зависит и от внутренней и корпоративной политики владельцев отелей. Например, в одесской сети апарт-отелей номера комплектуют по максимуму: «Чтобы «гость пользовался тем, что ему необходимо», — отмечает Марика Кудинова, соучредитель Ribas hotels group. А вот в гостинице Radisson  Blu Hotel, Kyiv комплект мини-парфюмерии и галантереи прописан в стандартах: что должно быть в номере, а что — по запросу гостя. Вместе с тем отель может на свое усмотрение что-то добавлять. Предположим, зубная щетка, набор для бритья не предусмотрены по стандарту в полулюксовых и люксовых номерах, но руководство гостиницы приняло решение комплектовать номера данными позициями. Равно как в категорию «стандарт» не входят тапочки, но номера ими комплектуются.

В свою очередь, как считают эксперты — все, что выше стандарта — это возможность для гостиницы выгодно отличаться от конкурентов, создать информационный повод, желание сделать что-то приятное для гостя. Например, деление косметики по гендерному признаку. «По моему мнению, это интересно, но только для отелей категории 5* и выше, ведь такая особенность сделает сервис более индивидуальным. Что же касается Украины, то я думаю, это не актуально — слишком маленькое количество 5-звездочных отелей», — рассказывает Наталья Бриндальска, генеральный менеджер отеля Rudolfo (Львов). У отечественных отельеров комплектация номера в зависимости от пола гостя не меняется. Основная задача — подготовить номер. «Деление по гендерному принципу не существенно. Моя задача — подготовить номер к заезду, поэтому косметика должна быть универсальна, — рассказывает Вита Николаева, управляющий гостиничного хозяйства Radisson Blu Hotel, Kyiv. — На ресепшене можно запросить все необходимое для обоих полов — дезодорант, гигиенические средства женского и мужского пользования, расческу, зубную щетку, бритвенный станок, тапочки, халат. По желанию гость получит все необходимое абсолютно бесплатно. В случае если человек потерял багаж, он должен быть уверен, что все необходимое он найдет в гостинице».

 

Читать полностью…

hotel-rest.com.ua

Площади номеров гостиниц разных типов. Требования к разным типам номеров гостиниц

Таблица А.1 — Площади номеров гостиниц разных типов

Категории гостиниц

Название номеров

Типы номеров

% номеров каждого типа

Типы санузлов 1)

Количество комнат

Количество мест

Жилая площадь, м2, не менее

Основной

Дополнительный

*****

Президентский апартамент 2)

3 и более

1(2)

30

Не более 5

А

Г

Апартамент 2)

2 и более

2

45

Б

Г

Дублекс, люкс 2)

2 и более

2

35

Б

Г

Полулюкс, студио

1

2

25

Не более 35

В

—

Номер I категории

1

1(2)

14

Не менее 50

В

—

Номер I категории

1

2

16

В

—

****

Апартамент 2)

2 и более

1(2)

50

Не более 5

Б

Г

Дуплекс, люкс 2)

2 и более

2

35

В

Г

Полулюкс, студио

1

1

16

В

—

Номер I категории

1

1

10

Не менее 20

В

—

Номер I категории

1

2

15

Не менее 60

В

—

***

Апартамент 2)

2 и более

1(2)

40

Не более 5

Б

Г

Дуплекс, люкс 2)

2 и более

1(2)

30

В

Г

Номер I категории

1

1

10

Не менее 20

В

—

Номер I категории

1

2

14

Не менее 70

В

—

**

Люкс 2)

2 и более

1(2)

30

Не более 5

В

Г

Номер I категории

1

1(2)

9(12)

В

—

Номер II категории

1

2

12

Не менее 25

Г

—

Номер III категории

1

3

16

Не менее 50

Г

—

*

Люкс 2)

2 и более

1(2)

30

Не более 3

В

Г

Номер I категории

1

1(2)

8

Не более 7

В

—

Номер II категории

1

2

12

Не менее 20

Г

—

Номер III категории

1

3

14

Не менее60

Г

—

1) Виды санузлов и их оборудование:

А. Унитаз, умывальник, биде, ванна, душ, полотенцесушитель, теплый пол, фен, телефон, площадью не менее 7,5 м2.

Б Унитаз, умывальник, ванна, душ, полотенцесушитель, площадью не менее 6,5 м2.

В Унитаз, умыальник, ванна или душ, полотенцесушитель, площадью не менее 3 м2.

Г Унитаз, умывальник, площадью не менее 2,2 м2.

2) С гостинной не менее 16 м2.

Примечание. Поэтажные общие санузлы на жилых этажах, а также санузлы в общественных зонах гостиниц и мотелей следует проектировать из расчета на каждые 100 мест не менее: для мужчин — один унитаз, один писсуар, для женщин — два унитаза

Таблица А.2 — Требования к разным типам номеров гостиниц

Показатель

Номер высшей категории

Стандарт, номер

I категории

Номер II категории

Номер III категории

Номер IV категории

Номер V категории

Президентский апартамент

Апартамент

Люкс

Дуплекс

Полулюкс, студио

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

1 Номерной фонд

1.1 Одна жилая комната

+

+

+

+

+

+

1 .2 Двухэтажный номер из двух и более жилых комнат

+

1.3 Две и больше жилых комнат — спальня, гостиная или кабинет

+

1.4 Две и более жилых комнат и кухонная ниша: спальня, гостиная или кабинет, или столовая

+

1.5 Три и более жилых комнат, мини-кухня или кухонная ниша.спальня, кабинет, гостиная или столовая

+

2 Санитарно-техническое оборудование номера

2.1 Умывальник, ванна или джакузи, душ, унитаз, биде

+

2.2 Умывальник, ванна, душ, унитаз

+

+

2.3 Умывальник, ванна или душ, унитаз

+

+

+

2.4 Умывальник и унитаз

+

+

2.5 Умывальник

+

2.6 Дополнительный санузел

+

+

3 Оснащенность номеров встроенной мебелью и инвентаре»

3.1 Кухонное оборудование

+

+

3.2 Шкаф с полочками, вешалкой и плечиками

+9)

+

+

+

+

3.3 Шкаф, встроенный шкаф или ниша для одежды с полочками и плечиками

+

+

+

+

+

+9)

3.4 Мини-сейф в номере 1)

+

+

+

+

+

+

4 Телефонная связь

4. 1 Городской телефон

+10)

+10)

+10)

+10)

+5)

+5)

+ 10)

4.2 Прямой телефон с городской, междугородной, международной сетью во всех номерах 2)

+

+

+

+

+

+

4.3 В каждой комнате номера 2), 7)

+

+

+

+

4.4 В санузлах номера

+

+

+

+

4.5 Устройство для пробуждения (таймер) 2), 8)

+

+

+

+

+

+

5 Электротехническое оборудование номера

5.1 Освещение:

5.1.1 общее освещение номеру от потолочного (настенного) или напольного светильника

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

5.1.2 светильник около каждой кровати

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

5.1.3 лампа, которая освещает рабочее место (стол) 3)

+

+

+

+

+

+

5.1.4 светильник над умывальником

+

+

+

+

+

+

+

+

+

5.1.5 выключатель освещения во входе в номер и у изголовья кровати

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

5.1.6 выключатель дистанционного управления общего освещения у изголовья кровати 4), 2)

+

+

+

+

+

+

studfiles.net

Отели 4 звезды — какими они должны быть?

Вопреки распространенному мнению, единой международной системы классификации отелей, позволяющей точно определить уровень сервиса в той или иной гостинице, не существует. Нет также и единого глобального органа, который отвечал бы за регистрацию гостиничного статуса.

Даже система звезд, распространенная в европейских странах, не гарантирует, что перечень требований, которым должны соответствовать отели 4 звезды, одинаков во всех странах.

Обычно квалификация присваивается государственными органами, ответственными за развитие туризма в стране. К примеру, во Франции или Турции это прерогатива Министерства туризма, в России — Федерального агентства по отдыху и туризму.

Другими словами, характеристики отелей 4 звезды Франции будут отличаться от характеристик голландских, российских или турецких столь же звездных гостиниц.

Однако большой путаницы это не вносит и уровень комфорта отелей такого уровня вполне предсказуем.

Что можно включить в минимальный набор требований, которым должны соответствовать отели 4 звезды

1. Круглосуточно действующая система противопожарной безопасности. Охранная служба, отвечающая за сохранность вещей клиентов. Возможность снять сейф-ячейку для особо ценных предметов.
2. Строгое соблюдение санитарных норм. Идеальная чистота. Исправное сантехническое оборудование. Отсутствие насекомых и грызунов во всех помещениях. Регулярный медицинский осмотр персонала.
3. Площадь номеров не регламентируется, но указывается, что она должна быть достаточной для свободного и комфортного размещения клиента. Повышенные требования предъявляются также к площади санузла.
4. Квалификация всего персонала должна соответствовать занимаемому положению.
5. Наличие нескольких входов. Обязательный отдельный вход для персонала гостиницы.
6. Отели 4 звезды обязаны обеспечить круглосуточную работу лифтов, в том числе служебного и грузового. Время ожидания не должно превышать 30 секунд.
7. Холодная и горячая вода круглосуточно. Наличие запасной водообеспечивающей системы. Автономные системы очистки и обработки воды.
8. Оснащение номеров и общих помещений кондиционерами. Наличие тепловой воздушной завесы при входе.
9. Все помещения должны быть хорошо освещены. Обязательное наличие аварийного освещения и запасных систем сбережения энергии.
10. Международная телефонная связь в каждом номере и в холле. Отели 4 звезды должны обеспечивать круглосуточный свободный доступ к интернету в номерах и в общих помещениях.
11. Многоканальное телевидение, включающее вещание на наиболее распространенных языках мира.
12. Наличие нескольких ресторанов и баров, предлагающих различные кухни. Должны быть предусмотрены зоны для некурящих и возможность заказать доставку еды в номер. Отели 4 звезды должны быть оборудованы внутренним проходом в ресторан или столовую.
13. Наличие оборудованных и ухоженных холлов, залов для банкетов или конференций, дискотек, караоке.
14. Ежедневная смена белья и уборка. Возможность потребовать дополнительную уборку. Услуги прачечной и химчистки.
15. Наличие бассейнов, саун, оздоровительных комплексов, салонов красоты.
16. Предоставление туристических услуг: заказ экскурсий или гида. Предоставление информации о проведении развлекательных мероприятиях и бронирование билетов.
17. Отели 4 звезды обязаны организовать на своей территории предоставление почтовых услуг, вплоть до отправки телеграмм.
18. Возможность бронирования авиа и железнодорожных билетов. Вызов такси, заказ автотранспорта, бесплатный челночный автобус в случае, если отели 4 звезды расположены вдали от какого либо популярного туристического места.
19. Предоставление банковских услуг: обмен валюты, кредитные карты. Страхование.
20. Отели 4 звезды должны организовать на своей территории работу киосков по продаже сувениров, сигарет, почтовых принадлежностей.

Повторимся, описанные выше характеристики отелей 4 звезды не являются обязательными. Это обобщение практики высокозвездных европейских отелей. Такие факторы как стоимость, страна размещения, национальные традиции и предназначение гостиницы могут вносить свои коррективы в предложенный список.

fb.ru

Смотрите также

• Комплектация гостиничного номера
• Passat b5 комплектации
• Айфона 5s комплектация
• Тигуан авеню комплектация
• Комплектация пожарного крана
• Комплектации toyota crown
• Самсунг j1 комплектация
• Комплектация самсунг j1
• Комплектация на английском
• Комплектация межкомнатных дверей
• Комплектация дверей межкомнатных